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山西,再添“國字號”!

時間:2023-05-26    點擊: 次    來源:本站    作者:霍州融媒 - 小 + 大


霍州市被中國糧食行業協會
正式授予“中國年饃之鄉”榮譽
為霍州市新增了一張“國字號”名片


霍州年饃如此優秀
不妨跟著小編見識一下
這霍州年饃的“威力”吧~


饅頭在山西俗稱“饃饃”
為了寄予希望和祝福
人們便在饅頭上下起了功夫
最出名也是最正宗的則是霍州年饃


霍州位于山西南部的太岳山區
這里的年饃
享有舌尖上的美食、指尖上的藝術”之稱
被列為非物質文化遺產


霍州年饃采用傳統酵母發面
不僅沒有添加任何添加劑
還保持了濃郁的麥香味
食用時層次感強
嚼之有勁 醇味綿長

圖源:山西文旅融媒體中心
圖源:山西文旅融媒體中心

逢年過節
能工巧匠們通過
揉、捏、搓、壓、攛、卷、剪
一系列嫻熟靈巧的動作
不僅將一個個造型精美
栩栩如生的年饃呈現眼前
還將最好的祝福
都捏進了年饃里

圖源:山西文旅融媒體中心
圖源:霍州融媒

年饃不止是食物
更是一種民俗文化的符號
從遙遠古老的歲月
輩輩沿襲 直到今天
也將一直傳承下去!


來  源/山西日報、山西晚報、山西云媒體


霍州融媒

2023年5月25日

微信編輯:王琪

                      文字編輯:晁琰  荀瀟婧          


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